葱闷扁鱼

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森宝沫沫
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现在市场上扁鱼不多见了，以前可是老百姓餐桌上的常客，我很喜欢老爸做的这道菜，趁老爸做的时候赶紧记下来～

葱闷扁鱼的用料

扁鱼 小葱 若干
春笋 半支 生抽
老抽 芡粉
白糖 料酒

葱闷扁鱼的做法

葱闷扁鱼的做法图解1

步骤1

一斤多扁鱼一条，收拾干净，水里汆熟
葱闷扁鱼的做法图解2

步骤2

起油锅生姜炝锅，放笋丝煸炒熟，根据自己的口味放生抽、老抽、料酒、白糖，加少许开水
葱闷扁鱼的做法图解3

步骤3

加小葱，勾薄芡
葱闷扁鱼的做法图解4

步骤4

料汁淋在汆好的鱼上
葱闷扁鱼的做法图解5

步骤5

上菜

葱闷扁鱼的烹饪技巧

汆水的时候要注意煮熟哦，在背上片几道比较好熟，也可以根据口味加点醋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-10

©本菜谱的做法由 森宝沫沫 编写，未经授权不得转载

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