红咖喱牛腩：最美滋味好下饭

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喜欢咖喱，尤其是红咖喱，辛辣的味道，开胃得很。最喜欢咖喱、牛肉与土豆的经典搭配，牛肉好吃，土豆好吃，汤汁淋饭也美味。只要有咖喱牛腩这一道菜，就可以秒杀米饭。

红咖喱牛腩的用料

牛腩 300g 土豆 2个
红椒 1/2个 食用油 1汤匙
椰浆 50g 开水 1碗
盐 适量

红咖喱牛腩的做法

红咖喱牛腩：最美滋味好下饭的做法图解1

步骤1

牛腩洗净、切块。
红咖喱牛腩：最美滋味好下饭的做法图解2

步骤2

冷水下牛腩，煮开以氽去血水。
红咖喱牛腩：最美滋味好下饭的做法图解3

步骤3

牛腩加足量水，清炖1.5个小时，煮至牛腩开始软烂。
红咖喱牛腩：最美滋味好下饭的做法图解4

步骤4

将牛腩取出，汤水可以加入咸柠檬食用。
红咖喱牛腩：最美滋味好下饭的做法图解5

步骤5

红椒洗净，切块。 　　
红咖喱牛腩：最美滋味好下饭的做法图解6

步骤6

土豆洗净削皮，切块。
红咖喱牛腩：最美滋味好下饭的做法图解7

步骤7

锅中热油，下红咖喱，小火炒开。
红咖喱牛腩：最美滋味好下饭的做法图解8

步骤8

转中火，下牛腩，翻炒几下。
红咖喱牛腩：最美滋味好下饭的做法图解9

步骤9

下土豆翻炒。
红咖喱牛腩：最美滋味好下饭的做法图解10

步骤10

下椰浆。
红咖喱牛腩：最美滋味好下饭的做法图解11

步骤11

下开水。
红咖喱牛腩：最美滋味好下饭的做法图解12

步骤12

转中小火，煮至土豆软烂。
红咖喱牛腩：最美滋味好下饭的做法图解13

步骤13

转中火，下红椒。
红咖喱牛腩：最美滋味好下饭的做法图解14

步骤14

煮至红椒变熟。
红咖喱牛腩：最美滋味好下饭的做法图解15

步骤15

加盐调味，熄火装盘食用。

红咖喱牛腩的烹饪技巧

牛腩可以一次买多点，炖出来一半做汤一半煮咖喱牛腩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-10

©本菜谱的做法由 小五的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 咖喱味 午餐 晚餐

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