蜂蜜小面包

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喜欢吃面包,但嫌弃糕饼店的面包太甜了……自己做但揉面要揉到出膜也是各种凌乱,后来,买了个面包机,就开始了自己做面包的征程了,越做越顺手,现在把我做的分享给大家,一起走上面包之旅吧

蜂蜜小面包的用料

高筋面粉 300g 牛奶 130g
玉米油 30g 白糖 75g
奶粉 20g 酵母 4g
2g 鸡蛋 1个

蜂蜜小面包的做法

蜂蜜小面包的做法图解1

步骤1

把牛奶、鸡蛋、奶粉、白糖、盐放进面包桶内
蜂蜜小面包的做法图解2

步骤2

玉米油也放进去
蜂蜜小面包的做法图解3

步骤3

然后放进高筋面粉和酵母(酵母最好和盐、白糖放对角)
蜂蜜小面包的做法图解4

步骤4

然后选择自动和面程序,结束后再按一次自动和面程序,然后就不用管它,发酵……两倍大,手指戳个窝窝不回缩,就OK了
蜂蜜小面包的做法图解5

步骤5

揉面程序两次后,出膜状态是这样的
蜂蜜小面包的做法图解6

步骤6

然后拿出来,排气后,分成小剂子,保鲜膜包裹住(为的是防止表皮干燥),醒20分钟左右
蜂蜜小面包的做法图解7

步骤7

大小差不多哈
蜂蜜小面包的做法图解8

步骤8

烤盘(披萨盘)摸油,防粘,然后适当距离一一放好
蜂蜜小面包的做法图解9

步骤9

二次发酵至一倍大后进烤箱烤,我是上火180,下火150,时间20分钟
蜂蜜小面包的做法图解10

步骤10

烤十分钟左右,拿出来刷一层蜂蜜水,这样烤色会比较好看,吃着还有一股淡淡的的蜂蜜味道
蜂蜜小面包的做法图解11

步骤11

铛铛当当,好了
蜂蜜小面包的做法图解12

步骤12

看看内部组织,很蓬松吧,嘻嘻,好吃看得见哦
蜂蜜小面包的做法图解13

步骤13

还烤了一盘滴!(烤盘记得要放烘培纸或者锡纸哦,要不会很难脱下来)亲们如果觉得多了,只做一盘滴话,材料减半就可以哈,来吃了……

蜂蜜小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-10

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