黑椒照烧鸡腿

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康妮陈
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照烧鸡腿做了很多次，虽然小孩还是很喜欢，但是总得折腾出新口味，于是用黑椒汁搭配照烧汁，黑椒的香浓和照烧汁的微甜搭配在一起，味道相当惊艳，这是我家小孩说的。我个人很喜欢简单的做法，又能搞出一些新颖且能满足味蕾的做法。

照烧鸡腿的用料

鸡腿 6只 洋葱 100克
姜 10克 蒜 1瓣
葱 少许 白胡椒粉 2克
盐 2克 美极鲜味汁 15ML
料酒 15ML 红糖 15克
黑椒汁 15ML

照烧鸡腿的做法

黑椒照烧鸡腿#美极鲜味汁#的做法图解1

步骤1

准备食材：鸡腿洗净，洋葱切碎，姜蒜剁成姜蒜蓉
黑椒照烧鸡腿#美极鲜味汁#的做法图解2

步骤2

鸡腿用剪刀从中间剪开，去鸡骨
黑椒照烧鸡腿#美极鲜味汁#的做法图解3

步骤3

鸡腿去骨头后是一整片的，用刀背剁一下
黑椒照烧鸡腿#美极鲜味汁#的做法图解4

步骤4

往鸡腿放入盐、美极鲜味汁、料酒和白胡椒粉腌制片刻
黑椒照烧鸡腿#美极鲜味汁#的做法图解5

步骤5

把料酒、黑椒汁、红糖和水一起放在碗里拌匀，这黑椒照烧汁是我仿照照烧汁调制
黑椒照烧鸡腿#美极鲜味汁#的做法图解6

步骤6

平底锅放入洋葱，爆炒出香味
黑椒照烧鸡腿#美极鲜味汁#的做法图解7

步骤7

将鸡腿带皮的一面放在平底锅里香煎
黑椒照烧鸡腿#美极鲜味汁#的做法图解8

步骤8

将鸡腿两面香煎后放入姜蒜蓉和黑椒照烧汁，大火煮入味
黑椒照烧鸡腿#美极鲜味汁#的做法图解9

步骤9

当汤汁所剩无几时，即可关火，盛在碟子里，稍稍放凉就可以切件摆盘。
黑椒照烧鸡腿#美极鲜味汁#的做法图解10

步骤10

把鸡腿切件吃起来方便，喜欢大快朵颐的，也可以不切直接上桌的
黑椒照烧鸡腿#美极鲜味汁#的做法图解11

步骤11

成品图
黑椒照烧鸡腿#美极鲜味汁#的做法图解12

步骤12

成品图

照烧鸡腿的烹饪技巧

1 黑椒照烧汁可以根据口味调整，比如喜欢甜的，多放点糖，喜欢咸的，可以多放点酱油，不需要很严格的 2 鸡腿肉用刀背剁一下，更容易入味 3 把鸡腿切件吃起来方便，喜欢大快朵颐的，也可以不切直接上桌的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-11

©本菜谱的做法由 康妮陈 编写，未经授权不得转载

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