东坡肉

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然_小然
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东坡肉味道好不好，调料里面的酱汁是很重要的。 这里酱汁使用的是“美极鲜味汁”，省去了调味的麻烦，留下的是鲜香的味道。

东坡肉的用料

五花肉 260g 葱 一根
姜 6片 辣椒碎 适量
水 适量 美极鲜味汁 6大勺
玉米油 适量 盐 少许
糖 适量 胡椒粉 适量
棉绳 适量

东坡肉的做法

东坡肉#美极鲜味汁#的做法图解1

步骤1

下五花一块，正方形的，比较容易切。
东坡肉#美极鲜味汁#的做法图解2

步骤2

平均切成四块，用棉线绑成十字形。
东坡肉#美极鲜味汁#的做法图解3

步骤3

锅中水煮开，放入绑好的五花肉，焯至变色，捞出沥干备用。
东坡肉#美极鲜味汁#的做法图解4

步骤4

葱切段，姜切片，辣椒切碎备用。
东坡肉#美极鲜味汁#的做法图解5

步骤5

锅中热油，将葱、姜、辣椒放入锅中爆香。
东坡肉#美极鲜味汁#的做法图解6

步骤6

锅中加入适量的水，加入调味料，放入肉块。
东坡肉#美极鲜味汁#的做法图解7

步骤7

倒入“美极鲜味汁”。
东坡肉#美极鲜味汁#的做法图解8

步骤8

大火煮开后，转小火炖煮50分钟左右。 肉熟了后，大火收汁。
东坡肉#美极鲜味汁#的做法图解9

步骤9

装盘开吃。

东坡肉的烹饪技巧

五花肉尽量选择下五花，一是肉比较周整好处理，二是味都口感都比上五花要好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-11

©本菜谱的做法由 然_小然 编写，未经授权不得转载

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