“西兰花”这样吃，营养不流失

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西兰花： 有丰富的维生素C、蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、胡萝卜素等等，不仅含量高，而且还十分的全面 此外，西兰花还有矿物质以及较高的叶酸含量，营养价值比一般蔬菜更高 西兰花被科学家们证实，是具有抗癌的作用
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芥辣西兰花的用料

西兰花 1个 日本酱油 1勺
青芥辣 1小勺

芥辣西兰花的做法

#素食主义#“西兰花”这样吃，营养不流失的做法图解1

步骤1

西兰花用剪刀剪开
#素食主义#“西兰花”这样吃，营养不流失的做法图解2

步骤2

用开水焯一下，尽量生些（有营养）
#素食主义#“西兰花”这样吃，营养不流失的做法图解3

步骤3

盛盘，小碗中加入适量日本酱油和青芥辣 ~就是这么简单

芥辣西兰花的烹饪技巧

1、手感越重的西兰花质量就越好，花球过硬的西兰花属于老西兰花 2、本身品质柔软纤维少，为了锁住西兰花的营养成分，经常使用水煮或者凉拌的方式食用西兰花 3、西兰花的保存性较差，买回来最好4天之内就吃掉 4、用剪刀剪是为了尽量减少食材浪费
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-11 · 陕西省

©本菜谱的做法由 小馋食光 编写，未经授权不得转载

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