西红柿炖牛腱

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西红柿炖牛腱的用料

牛腱 1000g 牛窝骨 200g
西红柿 500g 八角桂皮小茴香花椒 适量
砂糖 15g 酱油 15ml
盐 10g 料酒 10ml

西红柿炖牛腱的做法

西红柿炖牛腱的做法图解1

步骤1

要选新鲜的牛腱，最好筋多一些的金钱腱
西红柿炖牛腱的做法图解2

步骤2

看切开的腱子，金钱腱，切大块泡水一小时以上，中途换水，西红柿切丁。
西红柿炖牛腱的做法图解3

步骤3

特意添加了牛窝骨，也就是牛的脆骨，老人或小孩食用有益健康。
西红柿炖牛腱的做法图解4

步骤4

泡过的牛肉过一下水，瓢去浮沫，盛出。
西红柿炖牛腱的做法图解5

步骤5

香料和豆瓣酱少许炒出红油放入牛肉稍翻炒，加入开水，高压锅压20分钟。
西红柿炖牛腱的做法图解6

步骤6

压完再放入锅内小煮调味收汁
西红柿炖牛腱的做法图解7

步骤7

吼吼吼，快拿起你的筷子看着我吃吧……哈，不，有机会一起吃，祝愉快！

西红柿炖牛腱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-12

©本菜谱的做法由 阿斯洛克 编写，未经授权不得转载

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