苦荞麦刀切馒头（木糖醇版）

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祝作
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苦荞麦，别名菠麦、乌麦、花荞等，《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。传统医学和现代医学都证实苦荞麦具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效，被权威专家称为“三降食品”和“21世纪人类的健康食品”。

苦荞麦刀切馒头（木糖醇版）的用料

牛奶 300g 木糖醇 40g
低筋粉 420g 盐（可不放） 2g
苦荞麦粉 80g 酵母 6g

苦荞麦刀切馒头（木糖醇版）的做法

苦荞麦刀切馒头（木糖醇版）的做法图解1

步骤1

先把酵母放入液体静止五分钟，加入其他材料揉面三光，手光盆光面光。
苦荞麦刀切馒头（木糖醇版）的做法图解2

步骤2

醒面15分钟后擀成长方形卷起来，不管你从下向往上还是从上往下卷都要卷紧哦！
苦荞麦刀切馒头（木糖醇版）的做法图解3

步骤3

用刮板切开。
苦荞麦刀切馒头（木糖醇版）的做法图解4

步骤4

放入蒸锅。
苦荞麦刀切馒头（木糖醇版）的做法图解5

步骤5

发酵明显体积变大，发酵方法每个人不同，现在天热了可以自燃发酵。
苦荞麦刀切馒头（木糖醇版）的做法图解6

步骤6

大火水烧开，放入馒头全程大火18分钟。
苦荞麦刀切馒头（木糖醇版）的做法图解7

步骤7

全程记得大火，出炉肯定么有问题不用闷。
苦荞麦刀切馒头（木糖醇版）的做法图解8

步骤8

给家里的老人和三高人群做起来吧！没有糖尿病的可以改用白糖，甜度自己调整哦！第一次拿木糖醇做馒头，量还控制不够好，馒头基本是淡的但口感不错，此方给大家一个参考吧！

苦荞麦刀切馒头（木糖醇版）的烹饪技巧

牛奶可以换水，水量根据粉的不同适量增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-12

©本菜谱的做法由 祝作 编写，未经授权不得转载

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