卤猪脚炒辣椒（卤水做法看我的其他菜谱哦）

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卤水做法和保存看前面的菜谱哦

炒辣椒的用料

猪脚 吃多少卤多少，我这里下面的配料是16块的，多少没有一定的。因为猪脚大小不同，只要配料不太少都行！ 青红辣椒搭配 各6个
香菜 5~6根 大蒜 6~7粒

炒辣椒的做法

卤猪脚炒辣椒（卤水做法看我的其他菜谱哦）的做法图解1

步骤1

我放了几个鸡蛋一起卤的，想吃就放，不想吃就不放，放鸡蛋的话要先放冷水煮熟去壳！把猪脚放冷水里放料酒煮开几分钟，捞出过冷水！
卤猪脚炒辣椒（卤水做法看我的其他菜谱哦）的做法图解2

步骤2

准备好卤水

步骤3

把猪脚和鸡蛋放入煮好的卤水里。鸡蛋卤一个小时，猪脚根据自己要吃多软定时间，我一般是45分钟。

步骤4

青红辣椒切圈，大蒜切丁，香菜切段
卤猪脚炒辣椒（卤水做法看我的其他菜谱哦）的做法图解5

步骤5

锅里放油，不要太多，不然会腻，然后放入辣椒和大蒜炒，放点盐生抽炒段生，然后加入猪脚，放点味精，耗油炒，最后加入香菜就可以出锅了！！

炒辣椒的烹饪技巧

一次性没卤太多，吃多了会腻会上火哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-12

©本菜谱的做法由 慧驮驮小吃货 编写，未经授权不得转载

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