蛋白糖

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下雨汐
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小宝贝零嘴

蛋白糖的用料

蛋白 30g 细砂糖 15～20g
奶粉 4g 玉米淀粉 4g

蛋白糖的做法

蛋白糖的做法图解1

步骤1

大的鸡蛋一个，分离蛋黄，只要蛋清，不要用土鸡蛋，蛋清太少了
蛋白糖的做法图解2

步骤2

蛋清用打蛋器打出大气泡后，分3次倒入糖打至硬性发泡，关闭提起打蛋器尖尖的硬邦邦尖角即可，如不是再接着打至如图
蛋白糖的做法图解3

步骤3

打发好的蛋清，放入玉米淀粉和奶粉混合，上下左右搅拌均匀，不要画圈圈搅拌，装入裱花袋
蛋白糖的做法图解4

步骤4

挤好，烤箱预热5分钟100度，烤45分钟，熄火焖5分钟出炉
蛋白糖的做法图解5

步骤5

挤好的形状决定你烤出的成品
蛋白糖的做法图解6

步骤6

出炉啦，入口即化，就是烤的时间比较长

蛋白糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-12

©本菜谱的做法由 下雨汐 编写，未经授权不得转载

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