木瓜奶冻

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eva8848
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春夏季节，木瓜大量上市，好吃不贵。与奶冻搭配，无论是颜值还是口味都是棒棒哒！小盆友们都很爱哦～辣妈们学起来吧！

木瓜奶冻的用料

木瓜 一个 牛奶 200g
淡奶 100g 鱼胶粉或吉利丁片 6-8g
糖 适量

木瓜奶冻的做法

木瓜奶冻的做法图解1

步骤1

木瓜切开
木瓜奶冻的做法图解2

步骤2

掏净木瓜籽备用
木瓜奶冻的做法图解3

步骤3

牛奶、淡奶、糖混合
木瓜奶冻的做法图解4

步骤4

鱼胶粉加少量纯净水泡开
木瓜奶冻的做法图解5

步骤5

泡开后的鱼胶粉隔水加热溶解或放微波炉加热溶解
木瓜奶冻的做法图解6

步骤6

步骤3和5的液体混合溶解过筛2遍，消除气泡，口感更顺滑
木瓜奶冻的做法图解7

步骤7

过筛后的奶冻溶液倒入木瓜盅内
木瓜奶冻的做法图解8

步骤8

盖好后用牙签固定放冰箱冷藏4小时以上。
木瓜奶冻的做法图解9

步骤9

取出冷藏好的木瓜，削去表皮
木瓜奶冻的做法图解10

步骤10

切开摆盘。如果不好切，可以把刀具放火上烤一下再切，切面就会很好看。喜欢有点硬度的奶冻口感，可以适当增加鱼胶粉用量。

木瓜奶冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-13

©本菜谱的做法由 eva8848 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜品 12-23个月 2-3岁

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