米凉粉烧鲍鱼

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杨茜茜
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外面吃过这道菜，感觉很不错，是正宗川菜，里面是凉粉多，鲍鱼只有几个，于是想起来自己做

米凉粉烧鲍鱼的用料

米凉粉 500g 鲍鱼 30个
豆瓣酱 10g 姜米，蒜米各 10g
小米辣碎 10g 芹菜碎 20g
大头菜碎 20g 鸡精 2g
白糖 5g 料酒 5g
小葱花 5g 红油 10g

米凉粉烧鲍鱼的做法

步骤1

先放蒜蓉和姜米，在油里跑出香味

步骤2

豆瓣酱下锅，炒香，然后下鲍鱼，再下切成块的米凉粉，米凉粉最好过一道水，不容易煮溶

步骤3

加点水，和一下，不要久和，然后盖锅盖焖几分钟，下鸡精起锅，加葱花上桌

米凉粉烧鲍鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-13

©本菜谱的做法由 杨茜茜 编写，未经授权不得转载

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