葱油鸟贝

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鸟贝是一种营养成分非常丰富的贝类，鸟贝的营养价值很高，适量食用能有健脑明目、润肠和胃、抗癌等功效。这主要是因为鸟贝中含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、磷等对人体益处多多的营养元素。吃鸟贝不仅能满足你味蕾的需求，还能补充身体所需的营养物质，边吃美食边补益，一举两得！

葱油的用料

鸟贝 600g 黄瓜 2根
葱 10g 姜 5g
玉米油 1勺 花椒 10g
红干辣椒 5g 一品鲜酱油 0.5匙
美极鲜味汁 0.5匙 糖 0.5匙
盐 1匙 香油 0.3匙
味精 0.3匙

葱油的做法

葱油鸟贝的做法图解1

步骤1

这是在市场买到刚从壳中括出来的鸟贝
葱油鸟贝的做法图解2

步骤2

处理鸟贝是需要勇气和耐心滴一只手把住鸟贝另一只手用小刀先从根部括开然后再用刀将鸟贝的内脏刮净
葱油鸟贝的做法图解3

步骤3

这就是处理好内脏的鸟贝好辛苦啊
葱油鸟贝的做法图解4

步骤4

将鸟贝在清水中多清洗几遍洗净没有沙子和异物吃起来口感才会更好喔
葱油鸟贝的做法图解5

步骤5

洗净沥干水份的鸟贝看着就有食欲
葱油鸟贝的做法图解6

步骤6

准备配料黄瓜、葱、姜、香菜洗净备用
葱油鸟贝的做法图解7

步骤7

黄瓜去皮切成细丝备用
葱油鸟贝的做法图解8

步骤8

葱姜切成细丝备用
葱油鸟贝的做法图解9

步骤9

锅中加入适量的清水烧开将鸟贝放入烫一下立即就用笊篱盛出来放入冷水中过凉
葱油鸟贝的做法图解10

步骤10

沥干水份的鸟贝就等着葱油了
葱油鸟贝的做法图解11

步骤11

切好的黄瓜丝铺在盘底
葱油鸟贝的做法图解12

步骤12

将鸟贝摆在黄瓜丝上
葱油鸟贝的做法图解13

步骤13

葱和姜摆在鸟贝上面
葱油鸟贝的做法图解14

步骤14

调好料汁盐、一品鲜酱油、糖、味精、香油后均匀的淋在鸟贝上
葱油鸟贝的做法图解15

步骤15

锅中倒入适量玉米油加热放入花椒和和干辣椒炸香切记不要大火容易糊喔
葱油鸟贝的做法图解16

步骤16

㸆好的花椒油称热浇在鸟贝上会发出噼里啪啦的声音一定要注意安全小心被烫到
葱油鸟贝的做法图解17

步骤17

美味的葱油鸟贝撒上香菜就大功告成了
葱油鸟贝的做法图解18

步骤18

葱油鸟贝的口感真是爽爆口了
葱油鸟贝的做法图解19

步骤19

适合家宴和朋友小聚享用哦
葱油鸟贝的做法图解20

步骤20

拌起来入味可以堪称完美
葱油鸟贝的做法图解21

步骤21

鲜美极了

葱油的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-13

©本菜谱的做法由 家和万事兴顺顺顺 编写，未经授权不得转载

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