牛丸木耳炖粉条

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老方小雨

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最近有机会得到了山东粉条和东北木耳的试吃机会，趁有空上午将木耳和粉条用清水泡上了；晚上呢，又用亲戚送的自制牛丸，炖了热乎乎一大碗。虽说天热，大伙都是喜欢吃冷的，可是我和那位有时倒喜欢吃热的，出过一身热汗，人反倒更舒服呢，享受这样清淡又热乎的晚餐~~~

炖粉条的用料

牛丸 165克	木耳 25克
绿豆粉条 100克	芥花油 1大勺
葱姜少许	食盐 2小勺
味精少许

炖粉条的做法

步骤1

准备好牛丸、木耳和绿豆粉条

步骤2

将粉条和木耳提前4小时用清水泡开，再将泡好的粉条：切顺纹路切长条备用

步骤3

热锅凉油，爆香葱姜

步骤4

放入牛丸，翻炒片刻

步骤5

倒入一大碗清水入锅后，丢入木耳

步骤6

加盖大火，水开后转小火，炖5分钟

步骤7

加入绿豆粉条，转大火炖至5分

步骤8

再次滚开后，调2小勺食盐入锅

步骤9

看粉条转至透明细滑即可

步骤10

滴少许味精

步骤11

最后撒上生菜、胡萝卜片和少许虾皮关火

炖粉条的烹饪技巧

1、木耳：需提前8小时用清水泡发 2、绿豆粉条：可提前泡开，也可直接洗净入锅 3、不喜欢牛肉的朋友，也改换其它食材 4、喜欢吃辣的朋友，也可以放入辣酱，想必味道更棒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-14

©本菜谱的做法由老方小雨编写，未经授权不得转载

老方小雨

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