辣油馄饨

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老方小雨
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““阿要辣油啊？”这句最具南京特色的语言，就是出现网络《喝馄饨》歌曲中的，听到最多的也算是这句话了，在南京街头，馄饨店可以说是到处都是了，价格不贵，满满一大碗，喜欢吃的人太了~~~ 我好久没有时间吃辣油馄饨了，那天做汤包时，特地留了一点点饺肉，想包点馄饨呢，哈哈，这不吃上了，也解谗了~`~”

辣油馄饨#浪漫樱花季#的用料

馄饨皮 250克 辣油 1小勺
食盐 1小勺 味精 少许
虾米 少许 葱姜 少许
猪肉馅 适量

辣油馄饨#浪漫樱花季#的做法

辣油馄饨#浪漫樱花季#的做法图解1

步骤1

准备好馄饨皮和猪肉馅
辣油馄饨#浪漫樱花季#的做法图解2

步骤2

猪肉馅里加少许盐、葱香和清水，随一个方向搅均
辣油馄饨#浪漫樱花季#的做法图解3

步骤3

用木签粘少许猪肉馅，放在馄饨皮的一角
辣油馄饨#浪漫樱花季#的做法图解4

步骤4

然后顺势一卷，往左手一放一捏，再抽出馄饨皮，一个馄饨就包好了
辣油馄饨#浪漫樱花季#的做法图解5

步骤5

依次包好其它的馄饨
辣油馄饨#浪漫樱花季#的做法图解6

步骤6

碗中加入少许食盐、味精、虾米、葱花和辣油
辣油馄饨#浪漫樱花季#的做法图解7

步骤7

倒入适量开水
辣油馄饨#浪漫樱花季#的做法图解8

步骤8

锅中水烧开倒入馄饨，加盖大火
辣油馄饨#浪漫樱花季#的做法图解9

步骤9

滚开后，滴少许清水
辣油馄饨#浪漫樱花季#的做法图解10

步骤10

待馄饨全部浮起，关火
辣油馄饨#浪漫樱花季#的做法图解11

步骤11

用漏勺盛起，倒入碗中
辣油馄饨#浪漫樱花季#的做法图解12

步骤12

趁热食用，以免糊了就不好吃了

辣油馄饨#浪漫樱花季#的烹饪技巧

1、饺子馅里加少许葱姜可去腥 2、猪肉馅搅拌时，加少许清水更细嫩 3、馄饨皮簿，不易久煮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-14

©本菜谱的做法由 老方小雨 编写，未经授权不得转载

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