蛋黄酥（12个）

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蛋黄酥（12个）的用料

油皮: 低粉（面粉） 100g
猪油 40g 温水 30g
糖 10g 油酥:
低粉（中粉） 100g 猪油 50g
其他: 芝麻 适量
红豆沙 适量 咸蛋黄 12个

蛋黄酥（12个）的做法

步骤1

油皮材料混合揉成光滑面团，油酥材料也混合成团，两个面团盖上保鲜膜静置一会儿

步骤2

油皮和油酥面团各自分成12份

步骤3

油皮擀开，包入酥皮，收口，成油酥面团。

步骤4

擀成牛舌状，上至下卷起

步骤5

依次做好全部面团，静置10分钟，重复步骤4,再静置10分钟。

步骤6

豆沙馅包入蛋黄，包起搓成圆球

蛋黄酥（12个）的烹饪技巧

制作过程中面团最好盖保鲜膜，以防面团干裂。180度30分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-15

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