自制意面肉酱or披萨酱

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自制意面的用料

番茄 4到8个 洋葱半个
蒜末小半头 牛至叶（披萨草）适量
黄油 20g-30g 黑胡椒粉适量
卤牛肉（或者肥瘦2:8的猪肉靡） 盐适量糖适量

自制意面的做法

自制意面肉酱or披萨酱的做法图解1

步骤1

番茄多点一半切碎一半打成汁，这个有点少只有两个，洋葱也只用了小半个，蒜4瓣，（番茄越多熬的酱颜色越好看）
自制意面肉酱or披萨酱的做法图解2

步骤2

番茄开水烫了剥皮切丁，洋葱切丁，蒜拍碎切末备用。
自制意面肉酱or披萨酱的做法图解3

步骤3

开火放黄油融化，放入大部分蒜末洋葱炒香，放入牛肉丁翻炒一分钟（生牛肉炒至发白），放入番茄丁大火翻炒。
自制意面肉酱or披萨酱的做法图解4

步骤4

当看到西红柿炒出汁水以后，放进盐、糖、黑胡椒粉、牛至叶、翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮一会，过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底，熬煮至浓稠。
自制意面肉酱or披萨酱的做法图解5

步骤5

用作披萨酱时熬浓稠一点
自制意面肉酱or披萨酱的做法图解6

步骤6

拌意面酱少熬一下，酱汁稀一点
自制意面肉酱or披萨酱的做法图解7

步骤7

可以做成不加肉的酱，也能把牛肉换做成猪肉，个人觉得卤牛腱子肉好吃！

自制意面的烹饪技巧

番茄可以600克到1000克之间，番茄越多颜色越好看，（番茄多熬煮时间长一点）当然你也可以加适量番茄沙司！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-16

©本菜谱的做法由 我家有小朵 编写，未经授权不得转载

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