玛格丽特饼干

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玛格丽特饼干的用料

黄油 50g 低筋面粉 50g
玉米淀粉 50g 糖粉 20g
熟蛋黄 1个 盐 1g

玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

黄油室温下回温，软化至用手指可轻松压出手印。
玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

打发黄油：加入糖粉，用电动打蛋器先低速后中速搅打，直至黄油色泽变浅，体积膨大1倍。打好的黄油：色泽浅白，质地光滑细腻，如羽毛般蓬松。
玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

熟蛋黄碾碎，过筛，加入打发好的黄油中，搅拌均匀。
玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

低粉，玉米淀粉，盐混合均匀，过筛，加入黄油中。
玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

活成光滑的面团
玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

放保鲜袋中冰箱冷藏1小时
玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

分成大小均等的小面团，揉圆，捏紧，每个大约5g。
玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

用大拇指轻轻按扁。烤箱预热，160度15分钟即可。
玛格丽特饼干的做法图解9

步骤9

浓浓的黄油味，非常酥脆好吃
玛格丽特饼干的做法图解10

步骤10

拍照也是美美哒

玛格丽特饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-17

©本菜谱的做法由 林妈爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 下午茶 4-5岁 学龄前儿童

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