油酥花卷

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璇小护
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突然想吃花卷了，跟妈妈视频，教的油酥怎么做

油酥花卷的用料

小麦面粉 花椒面
盐 酵母粉
水 油

油酥花卷的做法

油酥花卷的做法图解1

步骤1

酵母粉加温水融化，跟面和成面团，加盖发酵
油酥花卷的做法图解2

步骤2

趁面团发酵的时候做油酥。面粉，花椒面，盐适量在碗里混合均匀，锅中加油，等油冒烟后倒入混合好的碗中，立即搅拌均匀，油酥就做好了（我放的花椒面太多了）
油酥花卷的做法图解3

步骤3

面团发酵至原来的两倍大，像蜂窝一样
油酥花卷的做法图解4

步骤4

面和均匀后擀成面片，涂抹上之前做好的油酥
油酥花卷的做法图解5

步骤5

卷成条状，切成小块，拧成花卷
油酥花卷的做法图解6

步骤6

上锅蒸喽，开锅后再小火蒸十五分钟
油酥花卷的做法图解7

步骤7

香喷喷的花卷出锅喽，吃着还有一股肉味，跟放的花椒面多了有关系

油酥花卷的烹饪技巧

酵母粉得用温水化开，做油酥时碗里倒入油就得立即搅拌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-17

©本菜谱的做法由 璇小护 编写，未经授权不得转载

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