番茄炒年糕

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因为自己比较喜欢吃年糕，所以一直想尝试自己做，这一道菜比较适合吃不了辣的朋友们，因为是用番茄熬出来的汁，所以并没有纯番茄酱那样的呛

番茄炒年糕的用料

火锅年糕 250g 番茄 一个
胡萝卜丝 少许

番茄炒年糕的做法

番茄炒年糕的做法图解1

步骤1

将番茄切开，胡萝卜切丝，年糕用刀切成一条一条
番茄炒年糕的做法图解2

步骤2

番茄切块，胡萝卜切丝，个人建议大番茄，如果有朋友喜欢酸甜味更重，就用小番茄
番茄炒年糕的做法图解3

步骤3

水半开，倒入年糕，在沸腾后捞起年糕，这边需要注意的是，年糕凉了之后就粘在一起了，所以建议捞出晾一下就导入油锅中
番茄炒年糕的做法图解4

步骤4

将你年糕倒入油锅中，煎炸一下，注意的是油锅不用等油热了之后倒入
番茄炒年糕的做法图解5

步骤5

倒入少许番茄沙司，主要是为了让增色
番茄炒年糕的做法图解6

步骤6

值得注意的是，火不能太大，太大就粘锅了，上面有年糕倒入的时候，油溅出来的样子
番茄炒年糕的做法图解7

步骤7

倒入番茄，胡萝卜丝，用小火翻炒五～十分钟，待番茄全部融成汁之后收锅

番茄炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-18

©本菜谱的做法由 丹尼斯的厨房 编写，未经授权不得转载

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