剁椒鱼头

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剁椒鱼头的用料

鱼头 1个 美人椒 100g
姜 20g 蒜 20g
辣椒油 20g 盐 适量
味精 适量 鸡精 适量
料酒 适量

剁椒鱼头的做法

步骤1

将鱼头处理干净，加入姜、料酒、盐腌制20分钟

步骤2

将辣椒切好备用，姜蒜切好，备用，把辣椒加盐腌制20分钟，虑掉水份，加盐、味精、鸡精、姜、蒜、辣椒油制成辣椒酱

步骤3

将鱼头取出装盘加入剁椒酱，加适量盐、味精、鸡精、料酒大火蒸15分钟即可

剁椒鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-18

©本菜谱的做法由 CraftsmanKitchen 编写，未经授权不得转载

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