三月瓜炒肉片

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三月瓜炒肉片的用料

里脊肉 100g 三月瓜
姜、蒜、花椒、豆瓣、酱油、玉米粉、玉米油

三月瓜炒肉片的做法

三月瓜炒肉片的做法图解1

步骤1

三月瓜切片，姜切丝、蒜切片备用。 里脊肉切片，用姜丝、蒜片、花椒粒、豆瓣（1小勺）、酱油（1大勺）、玉米油（1小勺）、玉米粉、少许水拌匀腌制半小时。
三月瓜炒肉片的做法图解2

步骤2

平底锅烧热，倒入适量玉米油，待油八成热时，下肉片滑炒至变色，捞出。锅中余油下三月瓜片炒熟，再将肉片倒入炒匀，装盘即可。

三月瓜炒肉片的烹饪技巧

里脊肉冻过后，趁未完全解冻时切片，才容易切薄。拌佐料时，要能看见一层玉米粉，炒出来才嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-19

©本菜谱的做法由 语君 编写，未经授权不得转载

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