果酱花朵蛋糕

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琳子76
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果酱花朵蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 100g
牛奶 50g 玉米油 50g
糖粉 75g 自制法式奶霜(关注我可查看以前奶霜作法) 适量
果酱 适量 椰蓉 适量

果酱花朵蛋糕的做法

果酱花朵蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分开
果酱花朵蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄打散加入玉米油打至无油水分离
果酱花朵蛋糕的做法图解3

步骤3

再加入牛奶搅匀
果酱花朵蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低粉打至顺滑无颗粒
果酱花朵蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清分三次加入糖粉打至湿性发泡
果酱花朵蛋糕的做法图解6

步骤6

取三分之一蛋白糊与蛋黄糊混合翻拌均匀
果酱花朵蛋糕的做法图解7

步骤7

再回倒入蛋白糊翻拌均匀
果酱花朵蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入烤盘，震出气泡，烤箱预热后上下火170度烤20分
果酱花朵蛋糕的做法图解9

步骤9

用模具切出花瓣花芯
果酱花朵蛋糕的做法图解10

步骤10

花瓣片两两叠加，中间抹奶油霜并沾上椰蓉
果酱花朵蛋糕的做法图解11

步骤11

这是作好的奶油霜
果酱花朵蛋糕的做法图解12

步骤12

沿花瓣边缘挤上一圈奶霜，花芯同此法
果酱花朵蛋糕的做法图解13

步骤13

中间挤上甜橙酱点缀，撒些糖粉
果酱花朵蛋糕的做法图解14

步骤14

成品

果酱花朵蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-19

©本菜谱的做法由 琳子76 编写，未经授权不得转载

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