红烧鲫鱼

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鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。

红烧鲫鱼的用料

鲫鱼 2条 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
花椒 适量 大料 适量
白糖 2匙 油 适量
面酱 适量 老抽 适量
郫县豆瓣 适量 盐 适量
鸡精 适量 野蒜碎 适量

红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

新鲜的鲫鱼
红烧鲫鱼的做法图解2

步骤2

将鲫鱼收拾干净，两背划上斜刀。
红烧鲫鱼的做法图解3

步骤3

辅料：葱姜蒜.花椒.大料.2匙白糖.油.面酱.老抽.郫县豆瓣.盐.鸡精.野葱碎(可以放其它调味的)。
红烧鲫鱼的做法图解4

步骤4

热锅凉油，四成热，将粘上干面粉的鱼放上，小火煎至两面金黄。
红烧鲫鱼的做法图解5

步骤5

热锅凉油，将葱姜蒜花椒大料炝香，再放入面酱.老抽翻炒。
红烧鲫鱼的做法图解6

步骤6

将鱼放入，加入高汤中火炖10分钟，再撒上2匙糖炖5分钟，入盐.鸡精调味。.
红烧鲫鱼的做法图解7

步骤7

红烧鲫鱼
红烧鲫鱼的做法图解8

步骤8

红烧鲫鱼

红烧鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-19

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