春天的专属颜色—抹茶奶油蛋糕卷（减糖油版）

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春天总觉得最有代表性的是那一抹绿色！新生的气味

抹茶奶油蛋糕卷的用料

鸡蛋 四个 植物油 60g
白糖 45g 低筋粉 65g
牛奶 45g 抹茶粉 10g
淡奶油 150g 柠檬汁 几滴

抹茶奶油蛋糕卷的做法

春天的专属颜色—抹茶奶油蛋糕卷（减糖油版）的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离在无水无油的盆里
春天的专属颜色—抹茶奶油蛋糕卷（减糖油版）的做法图解2

步骤2

30g糖分三次加入蛋清中，打发至可拉出直钩
春天的专属颜色—抹茶奶油蛋糕卷（减糖油版）的做法图解3

步骤3

油，牛奶，剩余的15g白糖加入蛋黄中。搅拌均匀
春天的专属颜色—抹茶奶油蛋糕卷（减糖油版）的做法图解4

步骤4

把粉类筛入搅拌好的蛋黄液中，翻拌均匀
春天的专属颜色—抹茶奶油蛋糕卷（减糖油版）的做法图解5

步骤5

取三分之一蛋白放入其中，翻拌均匀
春天的专属颜色—抹茶奶油蛋糕卷（减糖油版）的做法图解6

步骤6

再把上一步的液体放入剩下的蛋白中搅拌均匀。倒入烤盘，轻轻震掉大气泡
春天的专属颜色—抹茶奶油蛋糕卷（减糖油版）的做法图解7

步骤7

175度，中下层，15分钟
春天的专属颜色—抹茶奶油蛋糕卷（减糖油版）的做法图解8

步骤8

奶油打发后涂上去，卷起来
春天的专属颜色—抹茶奶油蛋糕卷（减糖油版）的做法图解9

步骤9

上面再挤点花点缀下

抹茶奶油蛋糕卷的烹饪技巧

加入牛奶蛋糕体会更加莹润，松软。而且我比较喜欢不用烤的很干，虽然造型没那摩好看，但口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-21

©本菜谱的做法由 mable6 编写，未经授权不得转载

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