花卷

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花卷的用料

普通面粉 400g 牛奶 200ml
酵母 4g 盐 适量
糖 10g 油 适量
葱 两根

花卷的做法

花卷的做法图解1

步骤1

准备好食材，牛奶加热到温热
花卷的做法图解2

步骤2

把酵母，糖，一点点盐倒入牛奶里面，搅拌均匀。全部倒入面粉里，先用筷子搅拌到雪片状，然后手揉成团
花卷的做法图解3

步骤3

室温发酵到两倍大小
花卷的做法图解4

步骤4

重新排气，揉成面团
花卷的做法图解5

步骤5

把面团摊成长方形状，抹上油，撒上适量的盐和葱花（这部忘拍了。。。和之前做葱油饼那一步很相似）然后把面皮卷起来，切段。两段叠在一起，用筷子压一下。
花卷的做法图解6

步骤6

就这样摊成片，涂抹作料，卷起来，切开，按下去。。。反复
花卷的做法图解7

步骤7

第一批在旁边二次醒发后的花卷冷水上锅，大火烧开，蒸十分钟左右，熄火闷五分钟，完成！
花卷的做法图解8

步骤8

第一次做，感觉还是不错哒！

花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-22

©本菜谱的做法由 腐国生存记 编写，未经授权不得转载

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