槐花包子

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要一碗鱼丸粗面
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又到一年槐花季 槐花飘香 挂满枝头 槐花花期较短 大概有半个月的时间 所以吃槐花应该是当务之急 槐花吃饭很多 包饺子 炒鸡蛋 烙饼 蒸槐花 都很好吃 今天咱们就包包子吃 说实话 用槐花蒸包子 我是第一次 我家都是蒸菜 不想蒸的包子超好吃

槐花包子的用料

槐花 韭菜 适量 鸡蛋 3个
香葱 2颗 香菜 2颗
小麦面粉 适量 发酵粉 白糖 适量
调料 盐 胡椒粉 香油 蚝油 五香粉 十三香 牛奶二盒

槐花包子的做法

槐花包子的做法图解1

步骤1

发酵粉用温水化开 倒入面粉中 用筷子搅拌均匀 再慢慢加入牛奶 一边加一边搅拌 直到基本没干面 用手揉成光滑面团 包子面比馒头面软 加盖发酵
槐花包子的做法图解2

步骤2

槐花香葱洗净控水
槐花包子的做法图解3

步骤3

韭菜洗净 控水
槐花包子的做法图解4

步骤4

香菜洗净
槐花包子的做法图解5

步骤5

鸡蛋打入碗中放少许盐 打散
槐花包子的做法图解6

步骤6

锅中倒入没过槐花的水 水开加入槐花焯水 不必等水再开 焯烫一分钟左右即可
槐花包子的做法图解7

步骤7

焯水捞出放凉水里过一下 不烫手 攥干水分
槐花包子的做法图解8

步骤8

韭菜 香菜 香葱分别切碎
槐花包子的做法图解9

步骤9

热锅凉油
槐花包子的做法图解10

步骤10

加入打散的鸡蛋 炒散
槐花包子的做法图解11

步骤11

加入槐花炒散 稍微晾凉后放入十三香 五香粉 胡椒粉拌匀 放凉后加入韭菜 花椒油 蚝油拌匀 包的时候加盐 香油
槐花包子的做法图解12

步骤12

发好的面 白白胖胖
槐花包子的做法图解13

步骤13

放案板上 揉匀排气 再经过二次发酵
槐花包子的做法图解14

步骤14

再次揉匀排气 切成小剂子 按扁
槐花包子的做法图解15

步骤15

擀圆 边薄
槐花包子的做法图解16

步骤16

包包子 各个都张着小嘴 包好后醒二十分钟
槐花包子的做法图解17

步骤17

上锅蒸 二十分钟 关火焖三分钟
槐花包子的做法图解18

步骤18

开锅 吃饭 哦 是吃包子 有人吃不急 匆忙拍了一张成品图 没有实际好看 拍照技术有限哈

槐花包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-22

©本菜谱的做法由 要一碗鱼丸粗面 编写，未经授权不得转载

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