红烧带鱼

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特别怀念妈妈煮的红烧带鱼

红烧带鱼的用料

带鱼 2条 大葱 1颗
生姜 1块 干辣椒 5个
盐 少许 生抽 3勺
冰糖 3颗 醋 1勺

红烧带鱼的做法

红烧带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼洗净切成小段，沥水（油煎的时候不会溅油）
红烧带鱼的做法图解2

步骤2

不粘锅烧热倒入色拉油，可稍微多些，铺满平底锅
红烧带鱼的做法图解3

步骤3

油七成热的时候放入带鱼，平铺，小火慢煎
红烧带鱼的做法图解4

步骤4

带鱼肉质细嫩，所以翻面的时候要轻，不然会碎，小火煎至两面金黄熟透
红烧带鱼的做法图解5

步骤5

捞出放盘中，底油备用，准备酱汁
红烧带鱼的做法图解6

步骤6

大葱切段，生姜拍碎
红烧带鱼的做法图解7

步骤7

喜欢吃辣的朋友可以加干辣椒
红烧带鱼的做法图解8

步骤8

底油，倒入生姜大葱辣椒翻炒出香味，加生抽3勺（根据个人口味加减），冰糖3块，醋1勺，加小半碗水，煮沸
红烧带鱼的做法图解9

步骤9

汤汁煮沸后倒入带鱼，轻轻翻炒，收汁
红烧带鱼的做法图解10

步骤10

出锅，撒上葱叶，✌✌✌✌，完成

红烧带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-22

©本菜谱的做法由 爱上星期一 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 高DHA

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