鸡蛋布丁(简易版)

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甜品可以满足味蕾的需求，让人心情大好 用最简单的鸡蛋、鲜奶做成的一道没有防腐剂的营养点心❤️ 食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮， 蛋中的磷很丰富，但钙相对不足， 所以，将奶类与鸡蛋，就可以做到营养互补

鸡蛋布丁的用料

鸡蛋 3个 牛奶 250ml
白砂糖 45g 柠檬汁 少许

鸡蛋布丁的做法

鸡蛋布丁(简易版)的做法图解1

步骤1

准备好做鸡蛋布丁
鸡蛋布丁(简易版)的做法图解2

步骤2

45g白砂糖，备用，可以根据个人喜爱口味有所增减
鸡蛋布丁(简易版)的做法图解3

步骤3

将45g白砂糖加入牛奶中，搅拌至白砂糖完全融化则可【将盛牛奶的容器放入热水中有助于白砂糖的融化】
鸡蛋布丁(简易版)的做法图解4

步骤4

将鸡蛋完全打匀至微微起泡，加入少许柠檬汁，蛋白不挂在筷子或打蛋器上则完成
鸡蛋布丁(简易版)的做法图解5

步骤5

将处理好的牛奶加入打好的蛋液中搅拌均匀。
鸡蛋布丁(简易版)的做法图解6

步骤6

加入牛奶后的拌匀奶液进行过筛，筛2-3次即可。
鸡蛋布丁(简易版)的做法图解7

步骤7

没有过筛器皿可以选择煲汤袋，重点是隔掉没有完全打匀的蛋清
鸡蛋布丁(简易版)的做法图解8

步骤8

烤箱预热170度 10分钟。将调制好的奶液均匀倒入布丁瓶或可以进烤箱的容器中
鸡蛋布丁(简易版)的做法图解9

步骤9

封口铺上锡纸可以防止烤好的布丁长气泡，放置在加有适量热水的烤盘中。170度烤40分钟。
鸡蛋布丁(简易版)的做法图解10

步骤10

完成后的布丁可以趁热吃，冷藏后食用也是不错的哦！没有添加剂给宝宝吃也放心❤️

鸡蛋布丁的烹饪技巧

1.打蛋这个环节不要偷懒，不想你的布丁有气泡就要多打久一些，把空气打散 2.砂糖根据个人口味适当增减 3.烘烤时间可以稍微延长5分钟，烤箱不同时间不同哦 4.加入少许柠檬汁可以减少蛋白的腥味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-23

©本菜谱的做法由 边边边白白 编写，未经授权不得转载

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