自制肉夹馍

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皮皮家妞妞
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曾经在西安很多年前吃到了正宗的肉夹馍，至今难忘，于是自己动手做

自制肉夹馍的用料

五花肉、猪肉前肏盐、冰糖、酱油、料酒、花椒、大料、香叶、桂皮 猪肉瘦肉和五花共计500克

自制肉夹馍的做法

自制肉夹馍的做法图解1

步骤1

1.首先要把猪肉切块在冷水中浸泡。为的是泡出血水，然后准备葱段和姜片。
自制肉夹馍的做法图解2

步骤2

2.趁这个时间将面用酵母与温水醒发一个半小时左右，成这个状态之后就是发好的面团。
自制肉夹馍的做法图解3

步骤3

3.将泡好的肉放进冷水锅里炒熟后将水全部倒出，起锅放少量的油，将调料葱姜炝锅后将肉倒入翻炒，加入酱油，盐，再放入少量冰糖。等开锅后将肉和汤倒日电饭煲中！炖1个半小时左右！
自制肉夹馍的做法图解4

步骤4

4.趁这个时间将面团均匀分配，放入电饼铛中！
自制肉夹馍的做法图解5

步骤5

5.就这样金黄的饼就烙好了！
自制肉夹馍的做法图解6

步骤6

6.如有条件可以放入砂锅继续炖煮味道会更好！
自制肉夹馍的做法图解7

步骤7

7.将肉捞出肥瘦均匀分配，切成末，如喜欢可加入适量的香菜和青辣椒，就很会更好
自制肉夹馍的做法图解8

步骤8

8.将切好的肉、香菜、辣椒混合一起加入饼中
自制肉夹馍的做法图解9

步骤9

9.最后配上一碗小米粥就可以开吃啦

自制肉夹馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-23

©本菜谱的做法由 皮皮家妞妞 编写，未经授权不得转载

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