排骨炖玉米

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Fengwe17
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在SISU时在2B吃到的排骨炖玉米，想念学校时也带着这样的心情去买食材。

排骨炖玉米的用料

排骨 1.5kg 玉米 4个
花椒 1小把 生姜 1块
大蒜 1块 大葱 1条
八角（大香） 2只 草果 2只
良姜 2只 肉桂 1条
小茴香 1小把 白芷 2片
尖辣椒 4只 陈皮 4片
白酒 1勺

排骨炖玉米的做法

排骨炖玉米的做法图解1

步骤1

生排骨开水焯3分钟，焯过的水倒掉再加水。
排骨炖玉米的做法图解2

步骤2

玉米洗干净切掉头部尾部，每根切成4到5小块。水果玉米最佳。
排骨炖玉米的做法图解3

步骤3

准备好所有调料。
排骨炖玉米的做法图解4

步骤4

所有调料放入锅内。加一勺白酒。煮一会儿之后用汤勺去掉表面的白沫。
排骨炖玉米的做法图解5

步骤5

煮1.5到2小时出锅，出锅前半小时撒盐。图是碟子太小分开装了排骨和玉米，放在一起卖相更好。

排骨炖玉米的烹饪技巧

生排骨用开水焯3分钟，焯过的水倒掉，再加水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-23

©本菜谱的做法由 Fengwe17 编写，未经授权不得转载

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