提拉米苏

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提拉米苏的用料

马斯卡彭cheese 500g 手指饼干 1包半
糖 40g 溶缩咖啡 一杯
可可粉 少许 糖粉 少许

提拉米苏的做法

提拉米苏的做法图解1

步骤1

忘记拍材料和制作过程了，这是一个8寸的提拉米苏，我这个配方是没有加吉利丁片的！ 1把马斯卡彭cheese和蛋黄还糖放到同一个盆，要快速搅拌所有混合在一起的材料，因为马斯卡彭芝士比较容易溶所以动作要快完成搅拌！
提拉米苏的做法图解2

步骤2

2要把蛋清打发，打发的蛋清的时候可以加些盐或柠檬这样蛋清会更容易打发，我一般打1分钟左右不需要打发到做戚风蛋糕的程度！
提拉米苏的做法图解3

步骤3

3现在可以来混合马斯卡彭芝士糊和蛋清，混合均匀就可以了，动作要快
提拉米苏的做法图解4

步骤4

4把准备好的咖啡和手指饼干拿出来了，现在改装进磨具了，先一层饼干然后一层芝士，再一层饼干然后再一层芝士，手指饼干要在咖啡停3秒左右就了！我的提拉米苏就这样完成了！
提拉米苏的做法图解5

步骤5

5完成以上所有步骤，就把提拉米苏放进冰柜最少2个小时让他定型而且口感也会好点的！开吃前撒上可可粉，想要做造型就和我一样在撒上一些糖粉！这样一个提拉米苏就完成了！

提拉米苏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-24

©本菜谱的做法由 cherry_oo 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 下午茶 甜品 12-23个月

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