啤酒魔芋烧鸭

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Nicole20062046
Nicole20062046
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啤酒鸭跟魔芋都是我的最爱，这次把两者合二为一，好吃得不得了！

啤酒魔芋烧鸭的用料

光鸭 1只 魔芋 1斤
青椒 4条 白葱 1条
姜片 6片 大蒜 1个
八角 2个 香叶 2片
干辣椒 6条 冰糖 6颗
盐、生抽、老抽 适量 啤酒 2瓶
豆豉 少许

啤酒魔芋烧鸭的做法

啤酒魔芋烧鸭的做法图解1

步骤1

光鸭用开水汆水捞出来晾干水分备用
啤酒魔芋烧鸭的做法图解2

步骤2

葱、姜、蒜、花椒、豆豉、干辣椒、香叶、八角一起倒入油锅爆香
啤酒魔芋烧鸭的做法图解3

步骤3

倒入光鸭一起翻炒到鸭肉有点焦黄
啤酒魔芋烧鸭的做法图解4

步骤4

倒入老抽上色再加适量生抽和冰糖
啤酒魔芋烧鸭的做法图解5

步骤5

倒入适量啤酒淹没过鸭肉，大火煮5分钟转中小火煮15分钟
啤酒魔芋烧鸭的做法图解6

步骤6

倒入魔芋烧开后再转中小火煮20分钟
啤酒魔芋烧鸭的做法图解7

步骤7

大火收汁，加入白葱、青椒翻炒几下就可以起锅了
啤酒魔芋烧鸭的做法图解8

步骤8

美味可口的啤酒魔芋烧鸭就大功告成了

啤酒魔芋烧鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-27

©本菜谱的做法由 Nicole20062046 编写，未经授权不得转载

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