零基础-牛轧糖

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不会热气又好吃的糖果

牛轧糖的用料

黄油 30g 伊高棉花糖（两包） 180g
蔓越莓干/花生仁 85g 奶粉 100g左右
可可粉/抹茶粉 10g

牛轧糖的做法

零基础-牛轧糖的做法图解1

步骤1

准备好材料，提前先把蔓越莓干切碎
零基础-牛轧糖的做法图解2

步骤2

把30克黄油放入不粘锅内，小火融化，倒入棉花糖。
零基础-牛轧糖的做法图解3

步骤3

不停搅拌，把棉花糖气泡排除，就是这个样子。
零基础-牛轧糖的做法图解4

步骤4

加入80克蔓越莓干，可以自己喜好再抓一小花生米。
零基础-牛轧糖的做法图解5

步骤5

先倒入一小部分奶粉，搅拌
零基础-牛轧糖的做法图解6

步骤6

在硅胶垫上撒点奶粉，防止牛轧糖会粘住
零基础-牛轧糖的做法图解7

步骤7

把不粘锅里的牛轧糖倒出来，戴上手套，这时乘牛轧糖还很烫，徒手揉搓，使棉花糖和奶粉充分融合。
零基础-牛轧糖的做法图解8

步骤8

达到自己想要的柔韧性，就压制成长方形，放置铺好保鲜膜的烤盘上（防止粘黏），放入冷冻，至冷却有点硬度（千万不能冻太硬，大概5-10分钟）。
零基础-牛轧糖的做法图解9

步骤9

这是我另外做的，加了可可粉抹茶粉的，放花生仁。
零基础-牛轧糖的做法图解10

步骤10

切块，包装了。我的是封口机包装袋，没有封口机的可以买牛轧糖纸。
零基础-牛轧糖的做法图解11

步骤11

准备封口了
零基础-牛轧糖的做法图解12

步骤12

牛轧糖就做好了。可以包装起来送人哦
零基础-牛轧糖的做法图解13

步骤13

我的衣服是不是很好看呢

牛轧糖的烹饪技巧

准备好一次性手套哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-27

©本菜谱的做法由 猴子爱烘焙 编写，未经授权不得转载

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