烤小饼干（基础版）

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因为麻麻比较喜欢吃小点心，虽然外面卖的小点心有些挺不错的，但是不知道它们做的东西是否干净卫生，所以我就想，与其担心，为什么不自己做呢，不仅使家人吃着放心，而且自己还倍儿有成就感呢，之前，自己已试过不少别人的不少配方，但有些真的烤出来很干，所以自己修改了配方比例，也算精髓大综合了吧

烤小饼干的用料

无盐黄油 55g—60g	低筋面粉 130g—140g
糖霜（糖粉） 30g—35g	蓝莓酱适量
葡萄干适量	一个鸡蛋 45g左右

烤小饼干的做法

步骤1

把需要的黄油稍微切小点隔水加热（加快溶解）

步骤2

在溶解的黄油里加入糖粉，然后开始用打蛋器打成发白的样子（基本上就是图上样式，我是手动打的，差不多要花3分钟的样子）

步骤3

然后再加入低筋面粉，蓝莓酱，葡萄干，鸡蛋，混合均匀

步骤4

好了之后可以把他弄成这样的条形，放在冰箱里冻15分钟左右（我家的冰箱有软冻的格子，温度是-7℃，大家可以根据温度酌情调整时间）

步骤5

取出之后，切出自己喜欢的样式（我就切了长方形，自己吃的，没那么多讲究啦，大概每片3-5mm吧）我在烤盘下面垫了层锡箔纸再放上去的

步骤6

预热烤箱，175-180℃烤20分钟左右（因为我的烤箱是那种只有上面一根顶管的，而且亲亲们切的厚度有所不同，所以我建议大家烤15分钟后就看看烤的怎么样了，如果不想上色太严重，又想多烤的一下的话，就在上色差不多时用锡箔纸把它们包上烤吧）成功了啦~很香，很酥，听说香香脆脆和拿铁更配哦~

烤小饼干的烹饪技巧

不喜欢蓝莓味的或是葡萄干的也可以用蔓越莓代替哦，还是超级好吃的；家人都不喜欢吃太甜的东西，所以糖霜的用法比例比较适合一般的口味，如果喜欢吃很甜的亲们，可以酌情添加糖霜的用量哦~（不要加太多了呐）此比例，大概可以做图片大小30个的样子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-27

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分类：烘焙饼干甜香下午茶