草莓酱&蓝莓酱

1531 浏览 5 收藏

woainiliang

＋关注

草莓酱&蓝莓酱的用料

草莓酱	草莓、、白糖
柠檬汁	蓝莓酱
蓝莓、、白糖	柠檬汁

草莓酱&蓝莓酱的做法

步骤1

草莓洗净去蒂

步骤2

切成1cm大小的方块

步骤3

加入白糖混匀

步骤4

用手捏软静置半小时后入锅，小火煮

步骤5

煮的过程中要经常搅拌防止粘锅，还要撇去浮沫

步骤6

煮差不多半小时，铲子上能挂上薄薄的酱

步骤7

加入柠檬汁

步骤8

继续煮十分钟左右，铲子上能挂上厚厚稠稠的酱，就可以装瓶了，放凉后放入冰箱冷藏

步骤9

蓝莓洗净沥干

步骤10

加入白糖

步骤11

用勺子撵烂或者用叉子戳烂，变成坨坨的，然后静置半小时

步骤12

入锅，加入柠檬汁，小火熬煮

步骤13

煮时不断搅拌

步骤14

大概半小时，铲子上挂上浓稠的酱，即可装瓶，放凉后如冰箱冷藏

草莓酱&蓝莓酱的烹饪技巧

1、装酱的瓶子要开水烫过，擦干才能装，这样比较卫生，让酱也可以放得比较久 2、草莓酱的量，放在250ml的罐子里大概2/3满，如果500g的草莓，应该可以装满；蓝莓是用普通补丁玻璃瓶装的，还多出一点点，所以大家可以根据自己的量估算一下 3、糖的量自己斟酌，喜甜的可以自己再加一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-28

©本菜谱的做法由 woainiliang 编写，未经授权不得转载

woainiliang

一起来分享给朋友们看看吧：