葡萄奶酥

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阿霏的小蝴蝶
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葡萄奶酥比较香脆，奶香味很浓郁，此配方切3公分多小块30块。

葡萄奶酥的用料

低筋面粉 180g 蛋黄 3个
奶粉 12克 黄油 80克
葡萄干 适量 砂糖 50g

葡萄奶酥的做法

葡萄奶酥的做法图解1

步骤1

将黄油室温软化，千万不要融化成液态。加砂糖，奶粉打发。
葡萄奶酥的做法图解2

步骤2

黄油打发至体积蓬松，颜色变浅就可以
葡萄奶酥的做法图解3

步骤3

此将蛋黄液打散，分次加入黄油中，每次都要搅拌均匀再加第二次。忘记拍照了，留下一点蛋黄最后在饼干上要刷蛋黄液。
葡萄奶酥的做法图解4

步骤4

过筛面粉到黄油蛋黄液中中
葡萄奶酥的做法图解5

步骤5

用刮刀拌匀 ，然后揉成面团
葡萄奶酥的做法图解6

步骤6

面团中加入葡萄干，为方便后面切块可以把葡萄干切碎一点。我用了60克葡萄干
葡萄奶酥的做法图解7

步骤7

把面团擀成面皮，因为会开裂，要边整理边擀，约1厘米厚度。
葡萄奶酥的做法图解8

步骤8

用刀切成小块，烤盘下铺锡纸。然后在饼干上刷一层蛋黄液。预热烤箱，上下180度，10分钟。
葡萄奶酥的做法图解9

步骤9

180度，上下烤20分钟.如果亲的烤箱温度高15分钟即可。

葡萄奶酥的烹饪技巧

注意是三个蛋黄！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-29

©本菜谱的做法由 阿霏的小蝴蝶 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 下午茶 12-23个月 2-3岁

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