咖啡红糖奶茶

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老方小雨

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每次儿子回来总是我最忙碌的时候，他爱喝奶茶，却很少在外面买奶茶；总想着回来，老妈肯定会做好喝又卫生的奶茶或拉花咖啡给他解馋呢。所以知子莫如母啊；这不前阵子在网上淘货时，随便又买了一罐黑白淡奶，就等着他回来品尝呢。以前都是做原味奶茶，而这次呢，却很想试试咖啡奶茶的味道如何，这样即可以喝到奶茶，又可以提神，多好啊！因此减少了红茶包的份量，增添了二包速溶咖啡一起煮，然后再冲进黑白淡奶中，待急急冲冲地拍完照片过，赶紧给儿子端去一杯，期待他的评价，儿子回复道：好喝，非常好喝~~~”

红糖奶茶的用料

红糖 10克	水 350克
咖啡 26克	红茶包 1包
黑白淡奶 100克	食盐 1小撮

红糖奶茶的做法

步骤1

备好相关食材

步骤2

秤100克黑白淡奶

步骤3

秤350克热水（容器装不下，续加的）

步骤4

将立顿红茶包与热水，一起倒小奶锅中

步骤5

开小火加热煮，颜色变深后加入红糖

步骤6

搅拌均匀后，加1小撮食盐

步骤7

稍后加入速溶咖啡粉，搅拌均匀

步骤8

搅拌均匀，煮至冒泡后关火，取出红茶包

步骤9

将黑白淡奶倒入大碗中

步骤10

碗口放上过滤网，倒入刚煮好的咖啡红糖红茶液，滤出残渣

步骤11

拌均匀后，装杯即可饮用

红糖奶茶的烹饪技巧

1、淡奶：热水的比例最好为：1：3或1：3.5 2、因为我加入了二袋速溶咖啡，所以减少了红茶包的数量（如果不放咖啡，最好放2~3小包红茶） 3、如果亲嫌麻烦，不用煮，直接用开水冲，我呢，觉得煮过的红茶味道更香醇 4、糖：可以根据喜欢：放入白糖和红糖均可，我家不喜欢过甜的，觉得糖量刚好，若喜欢更甜的，也可稍增加糖量 5、黑白淡奶，一定要用热红茶水冲进去，才能更好地激发奶味蹦出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-29

©本菜谱的做法由老方小雨编写，未经授权不得转载

老方小雨

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