香酥金蝉

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很多人不吃虫子之类的重口味，我也不大喜欢虫子，除了金蝉。可能是从小就吃所以习惯吃这种味道吧，不过不是想吃就吃的到的，一到盛夏村子老老小小就去果园抓金蝉，抓得不亦乐乎。老一辈人告诉我这是一种药材，至于治什么病就不清楚了。野味炸着吃还是很美味的，蛋白质超多，哈哈！友情提示：少部分人对金蝉过敏！过敏！过敏！重要的事说三遍！

香酥金蝉的用料

食材：金蝉 用量：30只 食材：食用油 用量：适量
食材：盐 用量：少量

香酥金蝉的做法

香酥金蝉#不可不吃的重口味#的做法图解1

步骤1

金蝉洗净，沥水（一般金蝉都是洗干净冷冻起来的，所以先化冻然后再洗一次，沥水就可以了。）
香酥金蝉#不可不吃的重口味#的做法图解2

步骤2

文火，热锅凉油，直接把金蝉倒进油里。油比金蝉多一些为好。
香酥金蝉#不可不吃的重口味#的做法图解3

步骤3

因为金蝉体内水分比较多，所以要多炸一些时候。切勿用大火炸。炸至金黄色即可捞出。然后撒盐就大功告成了！
香酥金蝉#不可不吃的重口味#的做法图解4

步骤4

炸制过程中肚子部分有的会裂开，露出白色的肉，当白色的肉变成金黄色，如图所示，表示已经酥脆，这时候再炸一分钟左右即可出锅。（我用30只文火炸了10分钟）

香酥金蝉的烹饪技巧

友情提示：少部分人对金蝉过敏！过敏！过敏！重要的事说三遍！ 备注：一定不要大火，先小火炸，金黄色后再中火出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-16

©本菜谱的做法由 喵喵的蜜糖 编写，未经授权不得转载

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