可可黄油饼干

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用月饼模具压出”中国风“可可黄油饼干，可可粉的浓郁香醇味道，吃在嘴里回味无穷 可可粉中生物碱具有健胃、刺激胃液分泌，促进蛋白质消化，减少抗生素不能解决的营养性腹泻。 用无糖可可粉制作这样一道美味的零食绝对赞哟，快来试试吧

黄油饼干的用料

黄油 130g 低筋面粉 185g
可可粉 15g 糖粉 80g
蛋液 40g

黄油饼干的做法

可可黄油饼干#黑人牙膏一招致胜#的做法图解1

步骤1

准备好所需材料（黄油切块室温软化）
可可黄油饼干#黑人牙膏一招致胜#的做法图解2

步骤2

将黄油低速打散
可可黄油饼干#黑人牙膏一招致胜#的做法图解3

步骤3

加入糖粉，用打蛋器将黄油搅拌混合一下（以免飞溅）
可可黄油饼干#黑人牙膏一招致胜#的做法图解4

步骤4

分多次加入蛋液，每次打发均匀再加入下一次的蛋液
可可黄油饼干#黑人牙膏一招致胜#的做法图解5

步骤5

筛入过筛的低筋面粉和可可粉，用刮刀先拌匀后（用手混合成团）
可可黄油饼干#黑人牙膏一招致胜#的做法图解6

步骤6

装入保鲜袋或保鲜膜中，放入冰箱冷藏40分钟
可可黄油饼干#黑人牙膏一招致胜#的做法图解7

步骤7

取出冷藏好的可可面团，撒少许高筋面粉防粘；用擀面杖擀至3mm厚度
可可黄油饼干#黑人牙膏一招致胜#的做法图解8

步骤8

用月饼模具压出形状
可可黄油饼干#黑人牙膏一招致胜#的做法图解9

步骤9

移置烤盘中
可可黄油饼干#黑人牙膏一招致胜#的做法图解10

步骤10

烤箱预热180度，中层上下火170度，烘烤20分钟

黄油饼干的烹饪技巧

1、各种原材料事先称量准确，低筋面粉提前过筛 2、黄油提前软化，鸡蛋如是冷藏中取出需回温 3、烤箱温度是参考值，可可做的饼干上色难观察，最好是蹲守在边上，稍不留神容易糊这点需注意
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-30

©本菜谱的做法由 甜心美好时光 编写，未经授权不得转载

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