龙虾手擀面

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羊咩咩有只肥兔子
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空运过来的外籍大龙虾，被兔子大厨分分钟做成了美食，配上传统的北方手擀面，倒是别有一番风味

龙虾手擀面的用料

澳龙 500g 蒜 8个
红辣椒 2个 青辣椒 1个
蚝油 1勺 味极鲜 1勺
料酒 1勺 花椒 1勺
油 少许 粉丝 1块

龙虾手擀面的做法

龙虾手擀面的做法图解1

步骤1

大龙虾一只，洗净，去内脏，切成小块状
龙虾手擀面的做法图解2

步骤2

调好酱汁，内容为冷油中放一把花椒，油热后，花椒香味出来，关火，倒入切好的蒜末与辣椒碎，不停搅拌，加入生抽蚝油料酒各一勺。搅拌均匀
龙虾手擀面的做法图解3

步骤3

将泡好的粉丝放入盘中，摆好切好的龙虾，浇上热热的酱汁，放在蒸笼中蒸15分钟，完工
龙虾手擀面的做法图解4

步骤4

上锅蒸
龙虾手擀面的做法图解5

步骤5

做好的清蒸龙虾
龙虾手擀面的做法图解6

步骤6

手擀面的制作，将面粉，一颗鸡蛋，少许水混匀，揉成球状，静止40分钟，水不能加太多，以免面条太湿
龙虾手擀面的做法图解7

步骤7

压扁，用擀面杖不停擀，到喜欢的厚度就可以了
龙虾手擀面的做法图解8

步骤8

擀面要均匀，撒粉以免粘在一起，将擀好的面切成条状，撒粉，混匀，就可以啦。接下来就是煮面的过程，不详述了
龙虾手擀面的做法图解9

步骤9

假日的午餐，简单不单调，我们更在乎的是动手的乐趣

龙虾手擀面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-30

©本菜谱的做法由 羊咩咩有只肥兔子 编写，未经授权不得转载

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