鱼香茄子煲

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benli52012
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鱼香茄子煲的用料

瘦肉 适量 茄子 3个
梅香咸鱼 适量 蒜头 3颗
辣椒干 6只 鸡皮 100g

鱼香茄子煲的做法

鱼香茄子煲#黑人牙膏一招制胜#的做法图解1

步骤1

将茄子切好，如图
鱼香茄子煲#黑人牙膏一招制胜#的做法图解2

步骤2

备好蒜头辣椒干咸鱼
鱼香茄子煲#黑人牙膏一招制胜#的做法图解3

步骤3

瘦肉切丝，鸡皮之前杀鸡煲汤留起的
鱼香茄子煲#黑人牙膏一招制胜#的做法图解4

步骤4

下很少很少的油，煸鸡皮，鸡比较肥，油很多，用来炒茄子很香也不浪费
鱼香茄子煲#黑人牙膏一招制胜#的做法图解5

步骤5

鸡油出的差不多放蒜头辣椒干爆香，再放咸鱼炒香，再放肉丝
鱼香茄子煲#黑人牙膏一招制胜#的做法图解6

步骤6

倒入茄子，翻炒5分钟左右，把油吸得差不多就行
鱼香茄子煲#黑人牙膏一招制胜#的做法图解7

步骤7

将茄子翻去砂锅，放适量的水，焖5到10分钟，倒入生粉蚝油糖水混成的芡汁，收汁，大功告成

鱼香茄子煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-30

©本菜谱的做法由 benli52012 编写，未经授权不得转载

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