香椿酱

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现在正是吃香椿的季节，嫩嫩的香椿芽采摘回来，做成香椿酱， 给肉肉都不换！夹馒头，拌饭，拌面条比牛肉酱都香！好吃到让你根本停不下来！

香椿酱的用料

嫩香椿 300克 盐 1勺
粗辣椒面（不辣） 2勺 细辣椒面（辣的） 1勺
白芝麻 适量 鸡精 1勺
油 适量

香椿酱的做法

香椿酱的做法图解1

步骤1

刚刚采摘回来的嫩嫩的香椿芽，清洗干净备用！
香椿酱的做法图解2

步骤2

水开放入香椿焯烫30秒，捞出！
香椿酱的做法图解3

步骤3

过冷水，挤干水份备用！
香椿酱的做法图解4

步骤4

切成末！
香椿酱的做法图解5

步骤5

放入捣蒜器中，加少许盐，充分捣出香椿的香味！
香椿酱的做法图解6

步骤6

捣好的香椿倒出来，放入两勺不辣的粗辣椒面，一勺巨辣的细辣椒面，适量的白芝麻，第一次淋上热油，搅拌均匀！
香椿酱的做法图解7

步骤7

第二次淋热油！
香椿酱的做法图解8

步骤8

加盐，鸡精调味！
香椿酱的做法图解9

步骤9

搅拌均匀即可食用！拌饭，拌面条，夹馒头都特别好吃！
香椿酱的做法图解10

步骤10

晾至温热，装入玻璃瓶中，密封好，放在冰箱冷藏保存，随时都能吃到新鲜香椿的味道！
香椿酱的做法图解11

步骤11

成品图
香椿酱的做法图解12

步骤12

成品图
香椿酱的做法图解13

步骤13

成品图
香椿酱的做法图解14

步骤14

成品图

香椿酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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