果仁曲奇（扁桃仁版本）

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孙涓
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外面的曲奇太甜了，自己制作，更健康

果仁曲奇的用料

低筋粉 100g 全蛋液 30g
无盐黄油 70g 细砂糖 50g
盐 1g 扁桃仁 50g

果仁曲奇的做法

果仁曲奇（扁桃仁版本）的做法图解1

步骤1

原料准备，足够简单明了
果仁曲奇（扁桃仁版本）的做法图解2

步骤2

黄油加入砂糖打发，为了更容易打发，我是隔着温水，用电动打蛋器打发的
果仁曲奇（扁桃仁版本）的做法图解3

步骤3

加入蛋液，全蛋液哟，然后继续打
果仁曲奇（扁桃仁版本）的做法图解4

步骤4

打发的状态
果仁曲奇（扁桃仁版本）的做法图解5

步骤5

筛入低筋粉搅拌均匀，如果想加盐，在此步骤加入
果仁曲奇（扁桃仁版本）的做法图解6

步骤6

均匀的和面后，再加入桃仁
果仁曲奇（扁桃仁版本）的做法图解7

步骤7

准备好的面糊
果仁曲奇（扁桃仁版本）的做法图解8

步骤8

将面糊糊包在油纸里整形，会比较软，新手可以先冷冻十分钟再整形
果仁曲奇（扁桃仁版本）的做法图解9

步骤9

初步整形结束，放在冰箱冷冻40分钟
果仁曲奇（扁桃仁版本）的做法图解10

步骤10

烤箱，上下180度预热备用，同时，打开油纸，切片，不要解冻直接切片摆盘，
果仁曲奇（扁桃仁版本）的做法图解11

步骤11

记得铺油纸，不然会容易沾
果仁曲奇（扁桃仁版本）的做法图解12

步骤12

烤箱中烤10分钟的状态
果仁曲奇（扁桃仁版本）的做法图解13

步骤13

出炉，完工

果仁曲奇的烹饪技巧

加入盐，是为了凸显甜度，可以不加，扁桃仁可以换成任何干果或者果干，冷冻步骤不能省略
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-01

©本菜谱的做法由 孙涓 编写，未经授权不得转载

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