香草口蘑鲜虾塔

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Sylvie玄乐味
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烤口蘑，已经是我家一道普通的再普通不过的小菜了。把口蘑背面的柄轻轻掰掉（有没有人和我一样觉得掰口蘑柄特别爽的。。。），小碗朝上撒点盐和蒜末进去，再摆上一片黄油，烤箱180度烤10分钟就得。可是再好吃的东西经常吃也有审味疲劳，于是今天我多花了点心思做了一道迷迭香烤鲜虾蘑菇，虽然是麻烦了一点，但是看到美丽的出品，吃到鲜美的菜肴的一刻觉得辛苦还是值得的！希望大家有时间也都来一试呀～

香草口蘑鲜虾塔的用料

口蘑 鲜虾
洋葱 芝士
黄油 迷迭香
白葡萄酒 盐
胡椒 西兰花
胡萝卜

香草口蘑鲜虾塔的做法

香草口蘑鲜虾塔#黑人牙膏一招制胜#的做法图解1

步骤1

原料如图～
香草口蘑鲜虾塔#黑人牙膏一招制胜#的做法图解2

步骤2

鲜虾去头剥皮留尾皮，用少许盐和白葡萄酒抓匀待用。洋葱芝士切碎。
香草口蘑鲜虾塔#黑人牙膏一招制胜#的做法图解3

步骤3

把口蘑翻过来，掰掉柄，用边缘薄一点的小尖勺在如图位置轻轻的插一圈儿，然后沿这一圈儿线把内部的菌丝轻轻刮掉一些。请务必温柔的对待口蘑～
香草口蘑鲜虾塔#黑人牙膏一招制胜#的做法图解4

步骤4

刮好之后就是这样的样的小碗。虽然已经很小心谨慎，但意外还是时有发生～算了，人生之不如意十之八九，反正烤熟了也看不出来。^_^，如果您的口味重也可以这时候在小碗里稍微撒点盐，但是我建议一定要少盐，不然吃不出口蘑和虾的鲜～
香草口蘑鲜虾塔#黑人牙膏一招制胜#的做法图解5

步骤5

在每一个小碗里摆上一小片黄油
香草口蘑鲜虾塔#黑人牙膏一招制胜#的做法图解6

步骤6

虾卷起来盘在里面，虾尾甩在外面。这就要求您买的口蘑和虾大小一定要匹配呀～
香草口蘑鲜虾塔#黑人牙膏一招制胜#的做法图解7

步骤7

在烤盘底部涂一点黄油。大家不要学我手抽拿了活底烤盘，容易渗汤，烤出来的汤绝对是精华啊……
香草口蘑鲜虾塔#黑人牙膏一招制胜#的做法图解8

步骤8

摆上口蘑塔，先撒一层洋葱碎，再撒一层芝士碎，再左右摆两根迷迭香。今天我用的黄波芝士里面有盐，所以腌虾我只放了很少的盐。
香草口蘑鲜虾塔#黑人牙膏一招制胜#的做法图解9

步骤9

烤箱预热上下火180-190度中下层烤之
香草口蘑鲜虾塔#黑人牙膏一招制胜#的做法图解10

步骤10

8-10分钟即可，您参照家里的烤箱习性自行调整烤的时间哦。
香草口蘑鲜虾塔#黑人牙膏一招制胜#的做法图解11

步骤11

有请焯烫好的胡萝卜和西兰花咱们开始摆盘啦～再磨点新鲜胡椒。作为家庭料理我主张不要浪费，刚刚剩下的口蘑柄掰碎，和刮掉的菌丝，加点胡萝卜，西兰花，洋葱切碎了也可以炒一道菜～
香草口蘑鲜虾塔#黑人牙膏一招制胜#的做法图解12

步骤12

正确的食用方法就是手拿着虾尾尖，把口蘑塔整个送入口中，手指轻轻的一拉尾皮。。。
香草口蘑鲜虾塔#黑人牙膏一招制胜#的做法图解13

步骤13

虾蘑已进口中去，此地空余虾尾皮。轻轻咀嚼，口蘑的独特菇香，虾的鲜甜弹牙，芝士的浓郁奶味，再加上洋葱胡椒恰到好处的清脆解腻，交融的美味正在你的口中爆炸时，想作诗是很正常的。。。
香草口蘑鲜虾塔#黑人牙膏一招制胜#的做法图解14

步骤14

谢谢大家的观看！

香草口蘑鲜虾塔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-03

©本菜谱的做法由 Sylvie玄乐味 编写，未经授权不得转载

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