豆角焖面，也叫炉面

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豆角焖面的用料

五花肉 半斤 豆角 看自己喜好
面条 葱姜蒜
蚝油 生抽
老抽 料酒
鸡精 十三香
花椒

豆角焖面的做法

豆角焖面，也叫炉面的做法图解1

步骤1

豆角切成斜的，比较好入味
豆角焖面，也叫炉面的做法图解2

步骤2

肉，切块，拿姜丝，盐，料酒，蚝油，生抽，腌制半小时，入味儿
豆角焖面，也叫炉面的做法图解3

步骤3

我这是买的面条，拌点大豆油，上笼屉蒸二十分钟，期间，拿筷子翻几次，要不都粘一块了……备用
豆角焖面，也叫炉面的做法图解4

步骤4

准备葱姜蒜
豆角焖面，也叫炉面的做法图解5

步骤5

起锅，放油，油八成热，放花椒，直至变色，捞出
豆角焖面，也叫炉面的做法图解6

步骤6

放肉，翻炒三分钟，放葱姜蒜
豆角焖面，也叫炉面的做法图解7

步骤7

放上葱姜蒜炒三分钟后放豆角，翻炒五分钟，放盐，十三香，酱油，鸡精，边放边炒，最后放热水，春天的豆角不容易熟，放水焖一会，
豆角焖面，也叫炉面的做法图解8

步骤8

转小火
豆角焖面，也叫炉面的做法图解9

步骤9

豆角差不多熟了，把提前蒸好的面放到菜上焖，保持菜里有汤，要不然会糊，菜稍微咸点，要不和面拌起来没味儿
豆角焖面，也叫炉面的做法图解10

步骤10

捣蒜泥，均匀放到面上，不喜欢可以不放觉着面差不多了，拿筷子，铲子从锅底把菜和面拌匀，收锅
豆角焖面，也叫炉面的做法图解11

步骤11

豆角焖面，也叫炉面的做法图解12

步骤12

面条是买的，也可以自己和面，味道又不一样，今天做了五个人的，有点多，人少的话，面可以不用蒸，味道比这个会更好，担心面多书不了可以上笼屉！
豆角焖面，也叫炉面的做法图解13

步骤13

焖面和小葱拌豆腐，凉拌黄瓜更配哦……

豆角焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-03

©本菜谱的做法由 初秋、繁花入夢╮6 编写，未经授权不得转载

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