老陕烩麻食(糍鱼儿)

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Angel_Wang5
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老公在外地学习，好久没有吃到家乡的美食了，陕西人爱吃面食，这次回来给他做一顿营养又美味的老陕烩麻食。

老陕烩麻食(糍鱼儿)的用料

土豆 1个 豆腐 1块
西红柿 2个 香菇(蘑菇) 3朵
青菜 2把 青豆 适量
玉米 适量 香菜 1棵
木耳 少量 盐 10g
鸡精 3g 白胡椒粉 1g
五香粉 2g

老陕烩麻食(糍鱼儿)的做法

老陕烩麻食(糍鱼儿)的做法图解1

步骤1

准备食材。土豆和豆腐切成丁，西红柿切片，香菜切末，木耳泡发洗净，我家里没有青菜了就用一些茼蒿代替，茼蒿切段。鸡蛋打散，忘记拍鸡蛋了。
老陕烩麻食(糍鱼儿)的做法图解2

步骤2

上锅热油，等油热后倒入豆腐，把豆腐煸一下，这样做出来的豆腐不会烂，而且吃着有嚼劲，像吃肉一样。
老陕烩麻食(糍鱼儿)的做法图解3

步骤3

再倒入土豆翻炒一会(土豆不好熟，所以先倒进去)，再依次倒入木耳、西红柿、青菜(青菜可以现在翻炒一下，也可以等煮麻食的时候倒进去煮，我个人比较喜欢炒的)。
老陕烩麻食(糍鱼儿)的做法图解4

步骤4

炒到七分熟的时候，放盐、五香粉、白胡椒粉、鸡精。翻炒均匀，关火。
老陕烩麻食(糍鱼儿)的做法图解5

步骤5

汤锅，开水，煮麻食。
老陕烩麻食(糍鱼儿)的做法图解6

步骤6

第一滚开后倒入青豆和玉米。如果没有，不放也可以。
老陕烩麻食(糍鱼儿)的做法图解7

步骤7

第二滚煮开后，倒入刚炒过的菜，搅匀，等锅开后，倒入鸡蛋。
老陕烩麻食(糍鱼儿)的做法图解8

步骤8

盛出来撒点香菜，油泼辣椒，嘹咋咧！

老陕烩麻食(糍鱼儿)的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-03

©本菜谱的做法由 Angel_Wang5 编写，未经授权不得转载

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