可可曲奇

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喜欢曲奇的香酥，更喜欢曲奇的裱花，根据君之老师的方子调整了一下，分享给大家

可可曲奇的用料

低筋面粉 180g 无盐黄油 130g
可可粉 20g 糖粉 60g
白砂糖 30g 全蛋液 50g
盐（可不加） 1g

可可曲奇的做法

可可曲奇的做法图解1

步骤1

黄油切小块室温软化用打蛋器打至顺滑
可可曲奇的做法图解2

步骤2

加入糖粉、砂糖、盐（可不加）用打蛋器低速打至顺滑，体积稍有膨大
可可曲奇的做法图解3

步骤3

分三次加入蛋液，每次都打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次
可可曲奇的做法图解4

步骤4

筛入可可粉和低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌至无干粉状态即可，不要过度搅拌
可可曲奇的做法图解5

步骤5

把面糊装入裱花袋，用喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹
可可曲奇的做法图解6

步骤6

放入预热好的烤箱中层175度18分钟左右（最后几分钟一定要注意观察，防止烤糊）
可可曲奇的做法图解7

步骤7

取出烤盘，放烤网晾凉，即可密封保存
可可曲奇的做法图解8

步骤8

装盘
可可曲奇的做法图解9

步骤9

香酥可口

可可曲奇的烹饪技巧

温度可根据自己的烤箱进行调整，不喜欢可可味的，可用等量的低筋面粉代替就是原味曲奇
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-03

©本菜谱的做法由 友缘_4 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 烤 甜 烘焙 饼干

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