爆炒螃蟹

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胖胖小吃货8649
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五一吃剩下了三个小河蟹，没办法只能自己创意一下

爆炒螃蟹的用料

河蟹 3只 盐、生抽、酱油、蚝油、醋 适量
葱姜蒜花椒干辣椒 适量

爆炒螃蟹的做法

爆炒螃蟹的做法图解1

步骤1

我用的是蒸熟的螃蟹，正好剩下不少时间
爆炒螃蟹的做法图解2

步骤2

把螃蟹去壳，从中间一分为二，备用
爆炒螃蟹的做法图解3

步骤3

将葱姜蒜切好备用
爆炒螃蟹的做法图解4

步骤4

将生抽酱油蚝油倒入碗中搅拌均匀（因为螃蟹比较少，我只倒了一碗底的生抽，一小勺酱油一小勺醋，两小勺蚝油）
爆炒螃蟹的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量油，大火烧至微热，放入花椒、干辣椒稍微炒一下然后下入葱姜蒜炒香，在加入螃蟹大火翻炒，加入适量的盐及黄酒，翻炒均匀即可出锅

爆炒螃蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-03

©本菜谱的做法由 胖胖小吃货8649 编写，未经授权不得转载

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