辣炒螃蟹

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希～蟋很～帅
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这是第一次在豆果申领虎邦辣酱，就天降惊喜的给我邮来了实物，味道棒棒哒！必须来一道菜肴回馈豆果呀，正好家里有螃蟹，那当然要来个辣炒螃蟹喽

辣炒螃蟹的用料

螃蟹 3只 姜 五片
料酒 2勺 酱油 3勺
葱 一根 蒜 半头
精盐 少许 十三香 少许
虎邦辣酱 一罐 玉米淀粉 100克
植物油 适量

辣炒螃蟹的做法

辣炒螃蟹的做法图解1

步骤1

准备葱姜蒜，家里有紫皮洋葱就切了。没有香菜没准备，都是简单家常的用料
辣炒螃蟹的做法图解2

步骤2

几天前没吃完的螃蟹，放冰箱冷冻起来，拿出来解冻，新鲜的洗干净就好，记得去掉螃蟹的鳃，切块备用
辣炒螃蟹的做法图解3

步骤3

收拾干净的螃蟹，直接裹上干淀粉
辣炒螃蟹的做法图解4

步骤4

虎邦辣酱鲁西牛肉味儿的，看起来就想吃一口吧
辣炒螃蟹的做法图解5

步骤5

来个合集，这里再说一下上一步的裹好淀粉的螃蟹炸油锅炸一下。这样的比较酥脆。连皮都可以吃掉。越咀嚼越香，酱汁也都融合
辣炒螃蟹的做法图解6

步骤6

锅里放底油。大火下葱姜蒜，洋葱。然后放料酒。精盐。酱油，十三香，煸炒一下。最后放一罐虎邦辣酱。炒匀。放螃蟹。小火翻炒均匀出锅即可。有香菜的可以放香菜味道会更好
辣炒螃蟹的做法图解7

步骤7

光线有点暗哦
辣炒螃蟹的做法图解8

步骤8

开吃吧，自创的辣炒螃蟹哦。辣酱可以换成郫县豆瓣酱哦，味道是不一样的

辣炒螃蟹的烹饪技巧

裹淀粉的螃蟹炸一遍再复炸一下会更酥脆哦！因为辣酱有咸味。精盐适量就好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-17

©本菜谱的做法由 希～蟋很～帅 编写，未经授权不得转载

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